ごあいさつ－福岡市西区・早良区パン教室FUWARI（ふわり）

ごあいさつ

講師：こがゆかり

1976年福岡生まれ
旦那さんと、オカメインコのポポちゃん、小桜インコのチル、セキセイインコのタロちゃんとの2人と３羽暮らし
趣味：編み物・読書・食べること

・ＪＨＢＳ上級修了
・パンシェルジュ
　プロフェッショナル取得

はじめまして。パン教室FUWARIへようこそ！
数あるパン教室の中から、当教室のホームページにお越しいただきありがとうございます。

私のパン作りの原点について考えるとき、必ず頭に浮かぶのは、小さな頃に母と一緒に作ったお菓子やパン、肉まんなどの手作りおやつの思い出です。
食の安全にうるさかった母は、よく手作りのおやつを作ってくれました。

オーブンの中で魔法みたいに膨らむパンを覗き込むワクワク感や、部屋中にただようクッキーの甘い香り、出来立てアツアツの肉まんをほおばった時の嬉しさなど、すべてが大切な思い出です。
そして、その経験が私に手作りの楽しさを教えてくれたと思います。

大人になってからはちょこちょことお菓子作りを楽しむ程度でしたが、ホームベーカリーを手に入れてからは、パン作りの楽しさにすっかりのめり込みました。
ジャパンホームベーキングスクールの教室に通い始め、基本であるイーストパンについてじっくり学びながら、一方で沢山の本やインターネットの情報を先生に、自分好みの酵母探しとレシピの研究…
そして現在に至ります。

私自身もまだまだ勉強中の新米ですが、手作りパンの美味しさと楽しさを皆さんと共有できればと、この教室をオープンしました。
最大3名様までのアットホームな自宅パン教室です。
ランチやティータイムをかねて、気軽に足を運んでいただけたらと思います。

皆様のお越しをお待ちしております♪

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